nieuws

Screeningsmethoden voor antibioticatest in de zuivelindustrie

Er zijn twee belangrijke gezondheids- en veiligheidsproblemen rond de besmetting van melk met antibiotica.Producten die antibiotica bevatten, kunnen bij mensen gevoeligheid en allergische reacties veroorzaken. Regelmatige consumptie van melk en zuivelproducten met een laag gehalte aan antibiotica kan ertoe leiden dat bacteriën resistentie tegen het antibioticum opbouwen.
Voor verwerkers heeft de kwaliteit van de geleverde melk direct invloed op de kwaliteit van het eindproduct.Omdat de productie van zuivelproducten zoals kaas en yoghurt afhankelijk is van bacteriële activiteit, zal de aanwezigheid van eventuele remmende stoffen dit proces verstoren en bederf veroorzaken.Op de markt moeten fabrikanten consequent de productkwaliteit handhaven om contracten te behouden en nieuwe markten veilig te stellen.De ontdekking van medicijnresten in melk of zuivelproducten zal leiden tot contractbeëindiging en een aangetaste reputatie.Er zijn geen tweede kansen.

De zuivelindustrie is verplicht om ervoor te zorgen dat antibiotica (evenals andere chemicaliën) die in de melk van behandelde dieren aanwezig kunnen zijn, effectief worden beheerd om ervoor te zorgen dat er systemen zijn om te verifiëren dat er geen antibioticaresiduen in melk aanwezig zijn boven het maximumresidu grenswaarden (MRL).

Eén zo'n methode is de routinematige screening van boerderij- en tankmelk met behulp van in de handel verkrijgbare sneltestkits.Dergelijke methoden bieden real-time richtlijnen voor de geschiktheid van melk voor verwerking.

Kwinbon MilkGuard levert testkits die kunnen worden gebruikt om te screenen op antibioticaresiduen in melk.We bieden een snelle test die tegelijkertijd bètalactams, tetracyclines, streptomycine en chlooramfenicol detecteert (MilkGuard BTSC 4 in 1 combo-testkit-KB02115D) en een snelle test die bètalactams en tetracyclines in melk detecteert (MilkGuard BT 2-in-1 combo-testkit-KB02127Y) .

Screeningsmethoden zijn over het algemeen kwalitatieve tests en geven een positief of negatief resultaat om de aanwezigheid of afwezigheid van bepaalde antibioticaresiduen in de melk of zuivelproducten aan te geven.Vergeleken met chromatografische of enzym-immunoassay-methoden, vertoont het aanzienlijke voordelen met betrekking tot technische apparatuur en benodigde tijd.

Screeningtests zijn onderverdeeld in testmethoden met een breed of smal spectrum.Een breedspectrumtest detecteert een reeks klassen antibiotica (zoals bètalactams, cefalosporines, aminoglycosiden, macroliden, tetracyclines en sulfonamiden), terwijl een smalspectrumtest een beperkt aantal klassen detecteert.